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生物產業:前行勿忘責任
2013-08-15 22:18:51   來源:中國科學報    

近年來,生命科學研究、生物技術發展的一系列重大突破正在迅速孕育和催生新的產業革命。生物醫藥新產品大量涌現,轉基因農作物種植面積大幅增加,生物制造、生物能源、生物環保等一批高新產業群蓬勃發展。我國生物產業正朝著2020年成為國民經濟支柱產業的目標大步前進。



在此背景下,國家發展與改革委員會高技術產業司聯合國家開發銀行、中國科學報社等單位,組織發起了“中國生物技術與產業發展論壇”。論壇將定期就生物產業發展相關基礎研究的前沿科學問題、生物工程領域的技術與產業發展等問題,在產學研用各界間展開有效對話、研討。



我們首先選擇了以“生物產業與社會責任”為主題,其背景就是立足于當前被吵得沸沸揚揚的生物領域社會熱點事件,諸如黃金大米、白酒塑化劑、毒膠囊、速成雞等。但令人遺憾的是,在這些熱點事件的傳播過程中,即使相關的科學內容已經成為人們廣泛關注的對象,但在大多數情況下,科學界在總體上選擇了缺席。同樣讓人遺憾的是,傳統的科學傳播界也在這些熱點事件中著力不足,這讓許多關注這些事件的公眾,錯失了獲得科學支持甚至是獲得通過科學方法來判斷問題能力的機會,以至于現在公眾談“轉基因”色變,聞“添加劑”動怒。



無論在北京還是海南,論壇都得到了院士、專家、企業家、政府行業領導等各界的大力支持,他們的真知灼見,既是自身在生物產業領域長期實踐的深刻思考,也是他們對生物產業健康持續發展的殷殷期盼。



摘編部分觀點,以饗讀者。

中國工程院院士陳君石:



以風險分析框架應對食品安全



當前,我國食品安全現狀尚不如人意,但情況也決非人們想象中糟糕。錯誤印象的根源在于:無論是政府官員、普通公眾,還是一部分學術界人士,都對食品安全問題的認識存在許多誤區。



第一,消費者要求食品安全“零”風險,但“零”風險是不科學也是根本不存在的。



第二,過于重視化學性污染,而忽視食源性疾病。而食源性疾病每年造成的患病和死亡人數驚人,這才是我國乃至全世界的頭號食品安全問題。



第三,從政府部門到普通民眾,都把食品的假冒偽劣一概而論地與食品安全畫等號,還將被致癌物污染的食品等同于致癌食品,將不合格的食品也等于有毒食品。這種判斷的偏差無形中夸大了食品安全問題。



到底應如何看待和解決食品安全?國際上已經成熟并得到公認的方案便是“風險性分析框架”,包括風險評估、風險性管理和風險性信息交流,科學家則在其中扮演著重要的角色。



風險性評估是一個純科學的過程,是專家基于科學依據對某一種食品存在的不安全因素或者危害進行定量的評估;風險性管理則是專家把科學評估的信息傳遞給制定法律、法規、標準的政府決策者,他們根據風險性評估結果來制定相應的對策和管理措施。



風險性信息交流則是科學家除了將評估結果及時傳遞給政府決策者,也要傳遞給消費者,食品生產、加工、經營企業,行業協會等其他利益相關方。在這些利益相關方之間進行信息交流是極為重要的,同時還要保證信息交流的過程是完全透明的。



假如我們能夠遵循這樣一個框架來處理食品安全問題,而不是頭痛醫頭、腳痛醫腳,相信食品安全問題會越來越少。

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